2008年08月 | ARCHIVE-SELECT | 2008年10月

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釜玉うどん@プチャ○手打ちうどん

今夜もプチャ○手打ちうどんでごちそうさま\(^o^)/

先日のTVで、本場讃岐のうどん紀行のような番組がありました

そのなかで、「釜玉うどん」が紹介されていたので・・・

早速挑戦!!


丼に玉子を予めといておいて

DSC00517.jpg


そこへ熱々のうどんをいれてかき混ぜます・・・すると
DSC00519.jpg

なんと半熟になった玉子がうどんに絡みつき・・・

まるで、うどんカルボナーラみたいに\(^o^)/

最後に薄口醤油をほんの少したらすと・・・

こりゃぁうまいわぁー
DSC00520.jpg
うどんの甘さと玉子の甘さ・・・

余分なものが入っていないので、二つの甘さがそのまんま出ています

これは今後、プチャ○うどんの主力メニューになるかも!!




まあまあ、いつもいつも、うどんばかり食べているプチャ家の秋の一夜ですw



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| プチャ○食堂うどん部 | 20:43 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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サンタとルミのスライドショー ’06版

ようやく秋めいて来た札幌ですが・・・

それでも今日の最高気温の予想は28度?!

空気が乾燥しているせいか、あまり暑さは感じませんが・・・


最近は仕事が忙しく、サンタの散歩もあまり付き合っていません^_^;

それでもサンタは毎日毎朝、プチャの顔を舐めては起こしに来てくれます

なんにも教えていないのに、いつの間にか、朝、プチャを起こすのが

サンタの役目になりました

そんなサンタがとってもとっても愛おしく想います


最近、サンタの写真を撮っていませんでした

仕事で疲れているのは言い訳・・・

サンタにもっと遊んでもらわなければ・・・です!!(笑)


2006年に撮ったサンタと、今は亡きルミ姉さんのスライドショーです!!


画像をクリックすると大きくなります
ルミがまだまだ元気だった頃・・・懐かしい



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| プチャ○な一族 | 09:17 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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純粋道産小麦粉「北翠」で打つ プチャうどん

昨日の晩ご飯

「ねこや食堂」さんから分けてもらった、純粋道産小麦「北翠」(ほくすい)の手打ちうどんです


DSC00510.jpgDSC00511.jpg

1キロのはずなのに50gもおまけしていただいちゃって^_^;

ありがとうございますm(__)m


練り上げるといつもの粉よりも、モチモチっと弾力があります

にもかかわらず、麺切りでのくっつきがほとんどありません

今までの粉に比べ、どことなく色白美人なうどん!

うまそー!!




この日はちょいと変わりメニューです!!



まずは・・・



・ネバネバうどん\(^o^)/・・・ネバーギブアップ??

 納豆・オクラ・なめこ・長いも・めかぶ・・・「どうだこれでもか!」と、ネバネバものを入れました

 ヘルシーだし味もまあまあだけど、箸で食べにくいうどんでした(汗)

DSC00513.jpg





次、行ってみよ~\(^o^)/




・大根にょろ(刺)しうどん・・・にょろにょろタコと大根おろしの完全無欠なオヤジギャグなネーミング

 タコ刺しに大根おろし・・・これがまぁなんと、結構うまいこと(ほんとだよ)

DSC00514.jpg




そして真打の温かうどんは・・・





・磯の香うどん・・・うぅぅーんベスト・ネーミンぐー

 タコにわかめ・・・磯の香りがプンプンします


DSC00515.jpg


どれもがうまいネーミング・・・ではなくって

北翠で打ったうどんは、もっちりとした噛み応えのある、うまいうどんでした

ネーミングも味も、バッチグーっす\(^o^)/





※反省

 加水率を40%で打ちましたが、少し多かったかもです。
 北翠のモチモチ感を楽しむなら、38%くらいが丁度いいかも。(打つのがシンドイけど)


※反省がもう一つ

 今どき、「バッチグーなんて使わないよ!古すぎー(^_-)-☆」 と怒りの天の声が!!!
 そんじゃあ、バッチパーとかバッチチョキでどうだ!!! ← 無反省


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| プチャ○食堂うどん部 | 21:08 | comments:6 | trackbacks:0 | TOP↑

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サンタ カイカイ病再発!

小雨が降って、少し蒸し暑い札幌です

この蒸し暑さもあってか、サンタのカイカイがまた少しひどくなってきたので・・・



いざ病院へ Go!



・・・の前に



TS3B0449.jpg
なんともはぁー^_^;

病院の前でウンチです(汗)




TS3B0451.jpg

いつもそうなんですが

病院の玄関前までは意気揚々!

楽しそうにシッポまでフリフリーの~

満面の笑顔しぃーの~

なのですが・・・

いざ中に入ると・・・


TS3B04521.jpg


やっとここで、過去の痛~い注射やオシリの検温などなどを思い出し、焦るサンタ!

アポなんだから もー!

遅~いっちゅうの!



体重は100g減量してましたが(さっきのウンチの分か?!)

カイカイ用にまた、飲み薬が出てしまいました^_^;

できたら、あまり薬は飲ませたくはなかったのですが・・・

一日1錠で少し様子見となりました












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| プチャ○な一族 | 15:28 | comments:3 | trackbacks:0 | TOP↑

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本当は秘密にしたいうどん屋「ねこや食堂」@新ひだか町静内

昨日、所用があって札幌と十勝の広尾をトンボ帰り

朝5時に自宅を出て8時45分には広尾到着

広尾と言えば、コンブやサケ・毛蟹などの海産物がいっぱいですが・・・

それらには目もくれず、三時半には用を済ませて札幌へUーターン



途中、えりも岬や有名なサラブレット産地の牧場などなど

写メの絶景ポイントがいっぱいあるにもかかわらず、またすっ飛ばします!




それには、重大な理由があって・・・




ただただひとえに、この店に寄りたいがため



それは・・・



静内の「ねこや食堂」です

以前から、うどん関係ブログで気になっていたお店

ネーミングにも惹かれて、絶対に行ってみたいと思っていました

TS3B0446.jpg

国道235号線から少し奥に入ったところで、スピードを出していると一瞬で見逃しそうな

小さいけれどカワイイお店

中に入るとどこか懐かしい感じがする店内

いつか遊んだ親戚の家みたいな・・・

ドアーを開けたら目の前に大きなストーブがあって

テレビがあって・・・

その上には、真っ白な猫がお昼寝中

趣味の雑誌や本などが並べられていたりと、なーんか落ち着いちゃいそう



テレビの上の猫の名前は「コナ」

真っ白で人懐っこいネコちゃんながら、実はお店の「営業部長」だそうです

コナがいたから「ねこや食堂」かなって思ったら

実はお店が先にあって、コナは開店後に拾われてきた子だそうです


「コナ」って、うどんの粉からかなー??

そういえば、コナの写メを撮り忘れました^_^;

せっかく、プチャが写メを撮ってもいいかと伺ったら

快く「どうぞ」って言って下さったのに・・・



コナとおしゃべりしていたら、ルミのことをやっぱり思い出してしまいました

札幌からは遠~い遠~い静内

今度はいつ来れるかな~


子供のころ遊んだ親戚の家のような温かい温もりがあって

ルミを思い出させてくれる

美味しいおいしいうどん屋さんでした



お店の情報は「ねこや食堂」で検索を!

・・・本当はプチャの秘密基地にしておきたいお店なんだけど(笑)




かしわ天うどん¥700
TS3B0445.jpg

夕方になり少し寒かったので、温かいうどんにしました

麺は少し細めでツルリとのど越し良好\(^o^)/

大振りのカシワもも肉の天ぷらが3個

おつゆはチョイ薄めだがいい出汁がでていたので

滅多にしないプチャですが、汁まで全て完食




番外編
お店で使用していたのは、道内産小麦粉「北翠」
どちらかというと、モッチリ感のあるうどんになるそう。
お願いして、少し分けていただきました。(1キロ¥250)
今夜は久しぶりに、プチャうどんといこうか!!

ねこや食堂ではうどん以外にも、チーズケーキやプリンなどのスイーツもあります。
もちろん全て手造り!!
この日は、チーズケーキをお土産に買いました。

※注:プリンなどは持ち帰りできません。詳しくはご主人へお聞きください。

TS3B0448.jpg
オーストラリア産チーズをたっぷり使った手造りケーキです。
しっとりとして甘さも丁度いい。
プチャママや姫1が喜んで食べてくれました。


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| プチャ○食堂うどん部 | 14:57 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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