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「讃岐すずらん」で手打ちうどん

小麦粉が値上がりするそうです!

「粉もん家プチャ家」としては気が気ではありません!


そんな危機襲来の中・・・


今夜の「突撃プチャ家の晩御飯」はうどん!!!



今夜は、粉1㌔に対して、水450g、塩65gで打ってみました

肌はつやつやもちもちのうどんが完成!



プチャ家の定番!一杯目は冷たいうどんから・・・

「おろしぶっかけ」
110225-5.jpg
うどんの香りと大根のピリカラが気持ちいい!




二杯目は・・・


播州赤穂の牡蠣が手に入ったので・・・

温かい「牡蠣うどん」
110225-6.jpg
牡蠣が大振りで塩の香りが美味しかったです!



粉はいつもの木下製粉「讃岐すずらん」です!






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